蒙史，明龍膺輯。是書成於萬曆四十年，刊本僅有茶書全集本。前有萬曆壬子其門人朱之蕃題辭，言其寫茶趣旨乃「破絕塞之額蒙，增清境之勝事」，故定書名爲蒙史，有「啟蒙茶文化」之意。蒙，泉也，本爲封名，坎下艮上。周易正義「彖曰:山下出泉，蒙。注曰: 山下出泉未知所適，蒙之象也」故蒙史即爲泉史。全書約六千字，分上下二卷，上卷述泉品，共輯錄各種泉品及故事五十餘款，下卷述茶品，輯錄三十餘条有關茶飲史料。此乃古代湘人唯一流傳至今論茶典籍，多有提及家鄉泉及茶，頗爲珍貴。

此據萬曆刻茶書二十七種本校對，注入專名符以區別人名、地名、年號、朝代、作者。

龍膺，字君禦，武陵人，精擅茶道。明萬曆八年進士，官微州府司理後耀禮部主事，左遷國子博士岡上疏諫選宮女，滴悴邊州。從大司馬田氏督軍青海，有松山之捷，入爲戶部郎中。久之出爲山西按察司金事，轉甘肅參政，復持節張掖、酒泉，有暖泉之捷和麻山之捷，皆與有功，入爲太常寺正卿。乞休歸，屏跡漁仙，自署漁仙長，往來武陵長沙之間，伯然自樂。著有九芝集十二卷，已佚，今龍太常全集爲其後裔重輯。